Yucatán, no México, é um destino obrigatório para os amantes da gastronomia em qualquer época do ano. Esta região ganhou a reputação de centro culinário do sudeste do México e promete uma experiência inesquecível com uma culinária deliciosa nos muitos restaurantes incríveis de Yucatán.
A fusão das culturas maia e européia cria um rico histórico que se reflete na gastronomia diversificada e saborosa de Yucatán. De restaurantes sofisticados a comida de rua tradicional, este lugar oferece acesso a ingredientes locais que irão deliciar paladares de todo o mundo.
A Sopa de Lima foi recentemente nomeada a melhor sopa da América Latina pelas Melhores Sopas do Mundo, enquanto a cochinita pibil – o prato por excelência – entrou para as 10 melhores comidas de rua em todo o mundo!
Se você gostaria de explorar algumas dessas incríveis experiências culinárias, confira alguns dos restaurantes abaixo em Yucatán!
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Aqui estão nossos cinco melhores restaurantes em Yucatán, onde os visitantes podem saciar seus sentidos a cada mordida!
Néctar
O Néctar está localizado no coração do movimentado centro culinário do México, Mérida.
Este restaurante destaca os sabores autênticos da região, proporcionando aos visitantes uma experiência única e inesquecível.
O restaurante excepcional possui dois andares de espaço elegante e de inspiração industrial. Objetivo deles? Para reviver os sabores tradicionais da culinária de Yucatan com técnicas modernas – e eles conseguiram com louvor!
A expertise do chef Solis transforma ingredientes locais em uma extraordinária aventura gastronômica que, sem dúvida, o deixará encantado!
O prato que todos elogiam são as cebolas de carvão; carbonizadas com perfeição até quase derreterem, essas iguarias doces e defumadas têm um sabor leve que é simplesmente irresistível. Outra prova obrigatória é o foie gras e ravióli de pato regado com vinagre balsâmico – vai deixar você querendo mais!
E para sobremesa? Você não pode errar com a versão do Nectar de cheesecake basco queimado servido com sorvete de trufas.
Quanto às bebidas, espere uma seleção de vinhos pesados do México, juntamente com algumas escolhas inteligentes das Américas.
Endereço: Av. Andrés García Lavín 334, San Antonio Cucul, 97116 Mérida
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Berço
Se você está procurando um ótimo lugar para comer em Mérida, Cuna é o lugar certo.
Cuna tem tudo a ver com amor, atenção aos detalhes e respeito pelos produtos locais. A cozinha aqui é honesta com foco em ingredientes frescos e sazonais, resultando em sabores ousados que vão deixar você querendo mais.
O chef Maycoll Calderón colocou sua paixão, criatividade e experiência no cardápio do Cuna, que mostra a essência dos produtos locais. Cada prato é colorido e ousado, uma explosão de sabores inesquecível.
O cardápio do autor muda com as estações do ano, pois o chef Maycoll homenageia as ervas, frutas e compotas yucatecanas, ao mesmo tempo em que destaca as frutas cítricas da região – algo que ele preza. Para complementar esta viagem gastronómica, os cocktails são especialmente concebidos para harmonizar na perfeição com a sua refeição.
Espere muito mel, pimentas habanero junto com outros deliciosos alimentos básicos de Yucatecan, como vários tipos de frutas cítricas usadas em seus pratos – é realmente incrível!
Este restaurante está convenientemente localizado na Avenida Colón, a poucos passos do Centro Internacional de Convenções de Yucatán, do Paseo de Montejo e do centro da cidade.
A comida aqui é absolutamente deliciosa – definitivamente imperdível! Mas não é apenas a comida que diferencia este lugar; o espaço em si tem um charme convidativo com beleza natural ao redor. Você vai adorar como eles incorporaram materiais locais na decoração em cada canto do restaurante, com móveis e louças artesanais que contribuem para a atmosfera amigável.
Quer você esteja visitando de fora da cidade ou seja um residente local, todos são bem-vindos em Cuna.
Endereço: Av. Colon 508, Garcia Gineres, 97070 Mérida
Careca
Localizado no coração de Mérida, o Holoch é um restaurante especializado em Cocina de Humo.
Se você estiver visitando Mérida, não deixe de dar um passeio noturno pela praça principal (zocolo) e apreciar as vistas deslumbrantes da catedral local e do histórico palácio do governo. Você também encontrará muitos restaurantes, mas continue andando.
Se você caminhar apenas alguns quarteirões do Zocolo, encontrará Holoch – localizado em uma grande casa no bairro Centro Histórico de Mérida.
O nome “Holoch” refere-se às folhas secas usadas para envolver as espigas de milho, que são usadas como elementos decorativos em todo este restaurante único.
O chef mostra sua criatividade e talento por meio de métodos tradicionais de culinária neste local histórico, onde os hóspedes podem desfrutar de vibrações exclusivas enquanto saboreiam coquetéis artesanais de mezcal servidos diretamente na área do bar!
Embora possa ser fácil perder a entrada no início devido à sua localização secreta, uma vez recebido por garçonetes amigáveis na chegada, sua aventura começa com deliciosas comidas e bebidas esperando para serem descobertas a portas fechadas!
Venha e explore as muitas salas de jantar que se estendem por uma série de salas interconectadas, tanto internas quanto externas. Você será saudado pelo aroma tentador de fumaça de madeira de nosso forno a céu aberto – mas não se preocupe se não estiver com disposição, há muitos lugares no interior disponíveis.
O seu restaurante orgulha-se de oferecer uma variedade de sabores regionais tradicionais que irão deliciar o seu paladar.
E porque não combiná-los com uma bebida (ou duas!) do bar? Eles oferecem destilados 100% mexicanos junto com alguns coquetéis verdadeiramente incríveis criados por um dos melhores mixologistas da cidade.
Se você está procurando recomendações sobre quais pratos experimentar primeiro, não procure mais! As tostadas de carnitas de atum fritas, sopas de castacán, gorditas recheadas de barriga de porco, leitão recheado de tetelas e tuétanos grelhados vão deixar você com gostinho de quero mais.
O bar pode ser pequeno, mas dá um soco, por isso chegue cedo o suficiente para conseguir um lugar na sala da frente ou em uma mesa.
O jantar foi ótimo, mas a sala da frente é onde é melhor “ver e ser visto” no Holoch.
Endereço: C. 64 472, Parque Santa Lucia, Centro, 97000 Centro Merida
Merci
Venha para o Merci e experimente a magia culinária da Chef Regina Escalante. Ela combina habilmente ingredientes locais com sabores de três países – França, México e Estados Unidos – para criar uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável que aprimora a gastronomia da região.
O menu apresenta deliciosa cozinha francesa, bem como favoritos americanos, como hambúrgueres e churrasco. A maioria dos pratos são preparados rapidamente para que você não tenha que esperar muito pela sua refeição!
Eles também oferecem multa frutos do mar juntamente com opções de estilo europeu, incluindo deliciosos menus vegetarianos. No Merci, frescos sul-americanos as carnes são grelhadas com feijão e batataenquanto as asas de frango marinadas adicionam um toque extra ao menu diversificado – definitivamente vale a pena tentar!
Se carne é o que você deseja, não procure mais; eles oferecem cortes suculentos preparados da maneira certa ou você pode escolher um dos muitos pratos crocantes de frango também disponíveis.
Para quem precisa refeições sem glúten ou algo vegetarianohá muito para todos no Merci Homemade Food Restaurant.
Endereço: Calle 60 #346 x 33 y 35-A Plaza de Paseo 60 Local 8, Centro, 97000 Mérida
Yaaxche Centro Etnogastronomico
Se você é um fã de gastronomia em busca de uma experiência inesquecível, Yaaxche é o lugar para você!
Conheça o Ya’axche Center, localizado na charmosa cidade de Halachó, a dois passos de Campeche. Aqui você encontrará uma experiência autêntica que celebra a culinária yucatecana por meio de técnicas e ingredientes tradicionais transmitidos por gerações.
Este centro etnogastronômico em Halachó oferece oficinas de culinária tradicional lideradas pelo renomado chef Wilson Alonso.
Você aprenderá tudo sobre os pomares maias e as técnicas ancestrais que compõem a herança gastronômica e cultural única de Yucatán.
Seu nível de envolvimento depende de você – arregace as mangas e mergulhe na preparação de pratos de dar água na boca sob a orientação de especialistas durante demonstrações ou master classes em estações de culinária ao ar livre cercadas por folhagem exuberante.
Não se preocupe se você não sabe cozinhar; essas aulas estão abertas a todos os níveis de habilidade!
A aventura começa bem cedo quando você se junta ao chef em uma viagem ao mercado Halachó para coletar suprimentos frescos para o dia seguinte. Ao longo do caminho, espere saudações calorosas de comerciantes locais (e talvez até conheça alguns parentes!) Enquanto colhe flores para adicionar cor às suas criações culinárias!
Comece o dia com um delicioso café da manhã. Você pode desfrutar de ovos mexidos com menta tão deliciosos que podem muito bem ser de outro planeta! Junto com este delicioso prato, desfrute de frutas suculentas e bebidas refrescantes à base de frutas da estação.
Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente uma variedade de tamales do mercado. Após o café da manhã, você receberá uma visão geral de como cada refeição é preparada antes de começar a trabalhar ao lado de jovens cozinheiros que o guiarão em cada etapa e responderão a quaisquer perguntas que você possa ter.
Depois que a comida estiver pronta, você poderá saborear sua refeição sob uma palapa, saboreando vários pratos. Portanto, certifique-se de vir com fome!
Por fim, prove a sobremesa da casa, o único prato não preparado por você e sua equipe.
Bom saber: Cozinhar pode não ser o forte de todos, mas não deixe que isso o impeça de experimentar essas deliciosas receitas. De sexta a domingo, das 11h às 18h, o Ya’axche abre suas portas e serve cardápios curtos para quem quer se deliciar!
E que cenário melhor do que o coração da exuberante selva maia?
Embarque nesta jornada culinária imersiva – é verdadeiramente única!
Endereço: C. 18 s/n, La Soledad, 97830 Halachó, Yuc.
Mas não é tudo sobre a comida em Yucatán.
Yucatan também abriga maravilhas naturais de tirar o fôlego, como cenotes, rios subterrâneos e lagoas que o deixarão maravilhado. E não esqueçamos sua rica herança cultural com ruínas antigas como Chichen Itza e Uxmal, ambas declaradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.
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Então, por que esperar? Reserve sua viagem agora e descubra tudo o que Yucatán tem a oferecer. Delicie-se com sua deliciosa culinária, explore suas paisagens deslumbrantes e mergulhe em uma cultura fascinante que remonta a séculos.