Convertido em uma mini padaria, o quarto de hóspedes de Alexandre Bettler estava cheio de sacos de 25kgs de farinha, geladeiras empilhadas umas sobre as outras, com pó de farinha por toda parte. Em 2016, Alexandre Bettler decidiu abrir sua própria padaria.
Bettler, um designer gráfico, se interessou por panificação como hobby enquanto estudava no Royal College of Art. Ele o via como um meio de comunicação (a palavra francesa para pão, “dor”, vem da palavra “copain” ou amigo).
Ele começou a entregar seus pães de massa fermentada feitos à mão de bicicleta para amigos locais em Walthamstow, East London. Logo ele estava entregando em restaurantes locais. Bettler percebeu que tinha superado seu quarto vago e abriu as portas da padaria artesanal Today Bread em 2016. Não era apenas uma padaria, mas também tinha um café com 40 lugares. Logo, sua padaria estava vendendo até 300 pães por dia.
Então, a pandemia atingiu em março de 2020.
Bettler foi forçado a fechar as portas e recorrer a um serviço de entrega online e take away quase da noite para o dia para continuar.
Felizmente, o Square permitiu que ele começasse a operar como um negócio online em dois dias.
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Surpreendentemente, a Today Bread manteve seu volume de vendas, apesar de ter que fechar o café durante a noite.
Bettler diz: “Isso nos salvou de certa forma porque podíamos nos mover online rapidamente e fazer entregas em casa. Isso realmente nos ajudou a manter nossos clientes. Estou feliz em dizer que o Square ajudou a salvar meu negócio. Tem sido crucial. ”
A chave para a utilidade do Square era o Square Dashboard, que permite que Bettler monitore seus níveis de estoque, tanto na loja quanto online, e veja quais produtos são os mais vendidos e estão em baixa. Como todos os pães são feitos na hora todos os dias, Bettler precisa ajustar a produção diariamente. Qualquer pão não vendido no dia é desperdiçado, diz ele. O Square permite até que ele fique de olho no estoque pelo celular.
E o Square Analytics permite que ele se aprofunde nas vendas, veja as tendências ao longo do tempo e o ajude a planejar o futuro.
Além do controle de estoque, a Square oferece um sistema completo, lidando com o processamento de pagamentos presencial e online.
Bettler usou outro sistema de pagamentos antes de optar pela Square há quatro anos.
Bettler diz: “Tornou-se óbvio que a Square oferecia mais. É muito amigável. Usando meu chapéu de designer gráfico, a interface é limpa e clara.
“O Square Dashboard oferece uma visão geral de suas vendas instantaneamente. Eu uso o Square Dashboard todos os dias. Agora posso verificar meu telefone e ver o que o pão vendeu, rapidamente – e é instantâneo. Posso ver se as vendas aumentaram ou diminuíram desde a semana passada. Isso me dá uma visão geral rápida de como as vendas estão indo. Isso me dá os cinco melhores itens ou as cinco categorias principais, o que significa que posso reagir rapidamente e gerenciar a produção para o dia seguinte ”
A principal atração da Square para este padeiro artesão é que ele não precisa se preocupar com isso. Em vez de se preocupar se a tecnologia apresenta falhas, ele pode contar com a interface sem atrito.
“Não quero pensar na tecnologia”, diz Bettler. “O Square me liberta para pensar em outras coisas. É muito bom. ”
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9 razões pelas quais você precisa do Square Dashboard
Você provavelmente sabe quem são seus clientes regulares, quais itens vendem mais rápido e quando o pico da corrida da manhã atinge o auge. Mas e quanto aos detalhes? Você sabe quando a maioria de suas vendas acontecem, até a hora, dia da semana e mês? Ou quantas de suas vendas vêm de clientes novos em comparação com clientes recorrentes?
O Square Dashboard rastreia e exibe todas as suas transações para ajudá-lo a ver o que você está vendendo, quando está vendendo e quando receberá o pagamento.
Você obtém insights de desempenho avançados e em tempo real para que possa tomar melhores decisões de negócios.
O Square Dashboard fornece informações rápidas e relatórios de vendas avançados. É um software de business intelligence que vem gratuitamente com sua conta Square.
E o Square Analytics foi projetado para tornar esses números fáceis de entender. Não há necessidade de procurar em várias planilhas – o Square Analytics as divide, para que você possa adicioná-las rapidamente.
Nº 1 – Acompanhe o que você está vendendo
Com o Square Analytics, você verá gráficos em tempo real que mostram exatamente quais itens estão saindo da prateleira, para que você possa ajustar seu inventário de acordo. Saiba quando ficar aberto até mais tarde ou se você precisa estocar certos itens.
# 2 – Conheça seus clientes
De onde vêm suas vendas? Os clientes recorrentes são o seu pão com manteiga ou a maioria das vendas vem de pessoas que aparecem pela primeira vez? Os dados da Square nos dizem que isso varia muito de acordo com o setor. Com os insights do comprador, você pode mergulhar profundamente em qual grupo compõe a maior parte de suas vendas e, então, direcioná-lo melhor.
# 3 – Quando são seus horários de pico?
O Square Dashboard rastreia quais horários são populares, os picos e as depressões. Você precisa de mais funcionários na hora do almoço? O Square Dashboard informa suas decisões
# 4 – Identifique o seu melhor vendedor
O Square permite que você acompanhe o desempenho de cada funcionário. Você pode verificar diariamente quantas unidades cada um de seus funcionários vendeu durante seu turno – tudo com a facilidade de seu telefone celular
# 5 – Visualização ao vivo de seu negócio
Chega de procurar por uma miríade de planilhas na área de trabalho do PC, nem de tabelas dinâmicas complicadas enquanto você lida com os dados. O Square Dashboard oferece gráficos de vendas claros em uma visualização ao vivo de seu negócio
# 6 – Compare suas lojas
Se você estiver operando em várias instalações, poderá alternar facilmente entre os locais para visualizar vendas, operações e atividades individuais.
# 7 – Lide com o feedback do cliente
O Square Dashboard lida com o feedback do cliente, para que você possa interceptar problemas rapidamente antes que se tornem avaliações on-line prejudiciais
# 8 – Insights direto para sua caixa de entrada
Obtenha resumos diários simples entregues em sua caixa de entrada. Veja os dados do dia sobre vendas, itens e clientes em um resumo fácil de entender
# 9 – O melhor de tudo, é grátis
Square Dashboard é um software de business intelligence que vem gratuitamente com sua conta Square
Para saber mais sobre como o Square Dashboard e o Square Analytics podem ajudar sua empresa, visite aqui