Nós avançamos lentamente nas curvas sinuosas, puxando o carro precariamente perto do acostamento da estrada estreita perto do rio, enquanto um SUV voltando da montanha, desce com pressa.
Abaixo de nós encontra-se uma treliça de videiras crescendo em terraços de rocha de xisto, dispostas em ângulos agradáveis.
Como se estivesse dividindo a interface da montanha, o poderoso rio Douro abre caminho, fluindo entre Portugal e Espanha.
O rio testemunhou os esforços do homem e da vinha por mais de 2.000 anos; em 1991 o Alto Douro foi declarado um Patrimônio Mundial da UNESCO devido à longa tradição de produção do Porto e o consequente desenvolvimento de infraestruturas na área.
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Visitando o vale do vinho do Douro
O O vale do vinho do Douro é tão espetacular como dizem, mas mesmo no calor do verão há poucos turistas. Existem várias casas rurais do outro lado do rio, algumas com uma orla nobre, e projetam sombras etéreas nas águas verdes planas. O terreno é único e sinto uma curiosidade crescente pela história e pelas pessoas que aqui vivem e trabalham.
Enquanto as uvas para alguns vinhos de mesa incrivelmente bons, de que tivemos o prazer de provar durante três meses em Portugal, são cultivadas aqui no Douro, a região é mais conhecida pelos excelentes Vinhos do Porto ou fortificados.
Na pitoresca cidade do Porto que fica na bacia do Douro, poderá ver placas proeminentes anunciando os nomes de Caves de vinho do porto. O porto fica armazenado nessas caves frescas, mas, para chegar lá, os caminhões precisam atravessar a precária jornada de descida. Dizem que não é incomum durante a temporada de colheita mais de uma colisão ou um caminhão trágico tombar para o lado.
Antigamente, os barris de uvas prensadas eram transportados por rabelo ao longo do imprevisível Douro.
As quintas do vinho do Douro
Em várias propriedades ou quintas, você ainda pode encontrar capelas rudimentares construídas no estilo antigo – eram casas de culto onde os administradores daqueles pequenos vasos vinham orar por uma passagem segura.
No Quinta do Crasto, somos levados a admirar as vistas do vale da área da piscina antes de começar a nossa degustação e os olhos são levados a acreditar que a piscina desagua no rio Douro.
É aqui que nos recordamos o que já nos foi dito, que por mais popular que seja o Vinho do Porto, não é assim com os portugueses. Em vez disso, é um costume inglês que parece viver; naturalmente, grande parte do porto produzido é para exportação. O Douro desenvolveu o primeiro sistema de denominação, uma classificação de vinhos para distinguir as três regiões em que as uvas são cultivadas. Isso foi desenvolvido 200 anos antes do sistema francês!
Mais tarde em Quinta do Nova, nós dois concordamos que este poderia ser o local exato para uma renovação dos votos matrimoniais, exceto que nós dois sabemos que temos uma família que não se comprometeria a escalar as colinas para chegar aqui. O almoço é um evento elaborado combinado com os vinhos da propriedade, sob a pérgula sombreada.
Depois de um dia a explorar, degustação de vinhos do Douro (o motorista deve optar pela sensibilidade, os caminhos não valem a pena arriscar), e das vistas voltamos ao belo CS Vintage House Hotel para um cochilo e um banho antes do jantar no Rui Paula’s DOC, um restaurante elegante e moderno com excelente reputação, à beira da água.
E amanhã? Faremos tudo de novo com alegria!
Tipos de Vinho do Porto no Douro
Em termos gerais, o Vinho do Porto pode ser caracterizado em dois tipos, madeira e envelhecido engarrafado. Os vinhos do Porto envelhecidos em madeira incluem Ruby, Tawny e White. Os envelhecidos em vidro incluem os Portos Vintage e Crusted.
O vinho do Porto também pode ser combinado com queijo, chocolate e bolos.