Os líderes da hospitalidade estão pedindo ao governo que os ajude a sobreviver ao impacto do aumento dos custos.
Eles querem apoio com as pressões inflacionárias impostas ao setor, bem como a introdução de um novo regime tributário e de investimentos. Eles também querem ver reformas que liberem o potencial de crescimento.
Do jeito que está, apenas 37% das empresas de hospitalidade ainda estão lucrando, de acordo com dados da pesquisa do setor. Os maiores fatores por trás desse número são o aumento do custo da energia (74%), bens (55%) e mão de obra (54%).
Além disso, apenas 28% das empresas, como pubs, bares e restaurantes, estão pensando em investir novamente em seus negócios por causa do clima econômico.
Apesar da estratégia de hospitalidade pós-Covid do governo, lançada há quase um ano, 45% das empresas foram forçadas a reduzir seu horário de funcionamento para não precisar fechar permanentemente, enquanto 17% não têm reservas de caixa.
Em uma declaração conjunta, a British Beer and Pub Association, o instituto britânico de Innkeeping e UKHospitality disseram: “Nossa indústria tem um enorme potencial de crescimento e a capacidade de desempenhar um papel crítico no nivelamento das comunidades em todas as partes do Reino Unido, mas ainda estamos lutando para nos reerguer depois de dois anos turbulentos.”
As organizações – que representam 115.000 locais – disseram que nas últimas semanas a inflação fez com que o custo dos ingredientes e utilitários disparasse enquanto o número de clientes diminuía. Eles acrescentaram: “Estamos enfrentando uma tempestade perfeita, mas não podemos aguentar para sempre; precisamos de alívio o mais rápido possível antes que o custo de fazer negócios force os locais a fecharem para sempre.”
As greves ferroviárias da semana passada são consideradas um fator contribuinte. A UKHospitality estima que isso custou à hospitalidade £ 540 milhões, além de uma queda de 20% nos gastos nas cidades.
David Moore, proprietário da Pied à Terre, disse Os tempos: “O número de inflação de 9,5% é um mito – parece mais de 15% a 20% – e até mesmo os ingredientes mais básicos estão subindo de preço. Juntamente com uma semana de greves de trem na semana passada, a indústria está de joelhos. Perdemos £ 30.000 em comércio só na semana passada.”
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