Viajar como vegetariano nem sempre é a coisa mais fácil de fazer.
Muitas vezes é reduzida a uma escolha insignificante entre algum tipo de combinação de pasta / pão / arroz / vegetais sem sabor, levando a uma dieta frustrantemente sem imaginação. Há também uma enxurrada constante de tentações sendo lançadas sobre você, seja qual for o motivo para não comer mais carne.
Apesar de um momento de fraqueza muito próximo na Costa Rica há dois anos, eu me arrumei muito bem até agora. Mas nenhum lugar foi tão fácil para mim permanecer decididamente inflexível de que meu lado carnívoro está no passado do que a China. E não, não era porque a carne servida na China era … erm, estranho, para falar bem, é porque a comida vegetariana disponível era inacreditável.
Aqui estão algumas das minhas melhores lembranças da comida chinesa, e coisas para não perder:
1) Pães chineses no vapor.
Não sei o nome chinês desses pãezinhos, para grande consternação de meu companheiro esloveno e eu. Eles são absolutamente diferentes de tudo que eu provei no Ocidente … mais ou menos como pão, mas acho que são feito de arroz. Minhas descrições não fazem justiça. No entanto, depois de descobrir o gosto pelos pãezinhos misteriosos, avistar uma lojinha fazendo lotes matinais desses bad boys na lateral da rua no caminho para casa, após uma noite espontaneamente louca em Pequim, foi como encontrar Meca. Nós nos sentamos e constantemente fizemos nosso através de 36 deles entre três de nós. Eles foram mergulhados em pimentas frescas e molho de soja. Essas lojinhas estão por toda a China e sempre valem uma visita rápida.
2) Um buffet de café da manhã para terminar tudo
Para a maioria dos ocidentais, o café da manhã não é realmente um grande negócio … Você sabe, um pouco de pão, alguns cereais, frutas, iogurte, queijo. Além do café da manhã inglês completo, nunca senti desconforto por comer tanto pela manhã. Então, quando fui convidado para o café da manhã com nossos anfitriões chineses, não estava preparado para o banquete absoluto que nos foi apresentado: pratos sobre pratos de macarrão, arroz, vegetais condimentados, carne em vários molhos, todos aqueles pães cozidos no vapor importantes … a lista era infinito. Uma experiência estranha, mas memorável, e novamente, uma que eu recomendaria! O café da manhã é a refeição mais importante do dia, afinal …
3) Restaurante giratório e horizonte de Xangai
Devido a um orçamento generoso que me foi oferecido pelas pessoas que me enviam ao redor do mundo, meus companheiros de viagem e eu jantamos no restaurante giratório muito chique da Torre de TV Pérola Oriental. A comida não era servida em mesas giratórias porque o chão girava em torno das mesas e mesas de comida, o que fazia o trabalho. A experiência principal aqui não foi a comida (apesar de ser, mais uma vez, água na boca, a ganância induzindo uma delícia), mas as vistas, que são todo o horizonte brilhante de Xangai. Palavras não podem realmente descrever. Os restaurantes em todo o país são baratos em comparação com muitos lugares ao redor do mundo e geralmente são de alto padrão. Mesmo o orçamento de um mochileiro pode esticar-se a um cupê de boas refeições fora!
4) A cultura chinesa de alimentação
Não era apenas a comida em si que era incrível, mas a experiência chinesa de comer. Enormes mesas redondas cheias de pratos sobre pratos de diferentes tipos de comida servidos com chá verde e, estranhamente, nunca água. Todos sentados à mesa experimentam tudo o que lhes é oferecido, apreciando muito a comida à sua frente e desfrutando da companhia uns dos outros. Em um mundo que está cada vez mais ocupado para sentar e comer uma refeição sozinho, muito menos na companhia de outros, este foi um sabor refrescante da cultura chinesa que permaneceu comigo.
Viajar como vegetariano nem sempre é a coisa mais fácil de fazer.
Muitas vezes é reduzida a uma escolha insignificante entre algum tipo de combinação de pasta / pão / arroz / vegetais sem sabor, levando a uma dieta frustrantemente sem imaginação. Há também uma enxurrada constante de tentações sendo lançadas sobre você, seja qual for o motivo para não comer mais carne.
Apesar de um momento de fraqueza muito próximo na Costa Rica há dois anos, eu me arrumei muito bem até agora. Mas nenhum lugar foi tão fácil para mim permanecer decididamente inflexível de que meu lado carnívoro está no passado do que a China. E não, não era porque a carne servida na China era … erm, estranho, para falar bem, é porque a comida vegetariana disponível era inacreditável.
Aqui estão algumas das minhas melhores lembranças da comida chinesa, e coisas para não perder:
1) Pães chineses no vapor.
Não sei o nome chinês desses pãezinhos, para grande consternação de meu companheiro esloveno e eu. Eles são absolutamente diferentes de tudo que eu provei no Ocidente … mais ou menos como pão, mas acho que são feito de arroz. Minhas descrições não fazem justiça. No entanto, depois de descobrir o gosto pelos pãezinhos misteriosos, avistar uma lojinha fazendo lotes matinais desses bad boys na lateral da rua no caminho para casa, após uma noite espontaneamente louca em Pequim, foi como encontrar Meca. Nós nos sentamos e constantemente fizemos nosso através de 36 deles entre três de nós. Eles foram mergulhados em pimentas frescas e molho de soja. Essas lojinhas estão por toda a China e sempre valem uma visita rápida.
2) Um buffet de café da manhã para terminar tudo
Para a maioria dos ocidentais, o café da manhã não é realmente um grande negócio … Você sabe, um pouco de pão, alguns cereais, frutas, iogurte, queijo. Além do café da manhã inglês completo, nunca senti desconforto por comer tanto pela manhã. Então, quando fui convidado para o café da manhã com nossos anfitriões chineses, não estava preparado para o banquete absoluto que nos foi apresentado: pratos sobre pratos de macarrão, arroz, vegetais condimentados, carne em vários molhos, todos aqueles pães cozidos no vapor importantes … a lista era infinito. Uma experiência estranha, mas memorável, e novamente, uma que eu recomendaria! O café da manhã é a refeição mais importante do dia, afinal …
3) Restaurante giratório e horizonte de Xangai
Devido a um orçamento generoso que me foi oferecido pelas pessoas que me enviam ao redor do mundo, meus companheiros de viagem e eu jantamos no restaurante giratório muito chique da Torre de TV Pérola Oriental. A comida não era servida em mesas giratórias porque o chão girava em torno das mesas e mesas de comida, o que fazia o trabalho. A experiência principal aqui não foi a comida (apesar de ser, mais uma vez, água na boca, a ganância induzindo uma delícia), mas as vistas, que são todo o horizonte brilhante de Xangai. Palavras não podem realmente descrever. Os restaurantes em todo o país são baratos em comparação com muitos lugares ao redor do mundo e geralmente são de alto padrão. Mesmo o orçamento de um mochileiro pode esticar-se a um cupê de boas refeições fora!
4) A cultura chinesa de alimentação
Não era apenas a comida em si que era incrível, mas a experiência chinesa de comer. Enormes mesas redondas cheias de pratos sobre pratos de diferentes tipos de comida servidos com chá verde e, estranhamente, nunca água. Todos sentados à mesa experimentam tudo o que lhes é oferecido, apreciando muito a comida à sua frente e desfrutando da companhia uns dos outros. Em um mundo que está cada vez mais ocupado para sentar e comer uma refeição sozinho, muito menos na companhia de outros, este foi um sabor refrescante da cultura chinesa que permaneceu comigo.