Um desfiladeiro profundo atravessa a terra. No topo, mosteiros românicos contemplam o horizonte e vários miradouros oferecem vistas magníficas. Olhando para baixo, carvalhos, castanheiros e vinhas cobrem as encostas escalonadas.
Tudo na Ribeira Sacra convida a respirar, relaxar e sentir-se vivo.
Deixe-me mostrar por que a Ribeira Sacra é candidata a ser considerada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Paisagem e um destino perfeito para uma viagem de retiro.
É um dos lugares bonitos menos conhecidos da Espanha.
Ribeira Sacra significa as margens sagradas do rio. Na verdade, a magia desta terra gira em torno de 2 rios principais: Minho e Sil.
O Rio Sil esculpe durante os seus últimos 35 kms paredes de granito com uma profundidade de até 600 Mts em algumas zonas. Depois, desagua no rio Minho, perto de Os Peares. A força natural do rio Sil é amenizada por algumas barragens, possibilitando agradáveis passeios de barco – uma ótima maneira de descobrir o cânion.
Uma rota completa na região deve incluir: mosteiros, miradouros e natureza, vinhas, vilas tradicionais e gastronomia local.
Quantos dias? Considere pelo menos 5.
Os Miradouros para admirar a Ribeira Sacra
Podemos contar pelo menos 36 miradouros fantásticos para admirar a Ribeira Sacra.
Eles estão distribuídos ao longo dos dois rios principais: Minho e Sil.
Pode demorar um pouco para parar em todos os mirantes, por isso é uma boa ideia escolher um monte deles, principalmente se for visitar a Ribeira Sacra por um curto período de tempo.
Estes abaixo são os meus favoritos:
- Cabo do Mundo e Cabezoás, o primeiro acima do meandro mais famoso do rio Minho, o segundo vigiando outro meandro, neste caso o rio Sil.
- Pena do Castelo, A Capela e As Penas de Matacá, com as melhores vistas sobre os socalcos cultivados e o rio.
- E os da moda: O bambán do Solpor e o da Vinícola Terra Brava. São dois balanços com visualizações, uma delícia para instagramers e blogueiros. O que se encontra nas Adegas Terra Brava é o único privado, apenas acessível a partir da visita às caves.
E os pontos de vista
Quantos lugares você visitou de diferentes alturas? Você pode fazer isso na Ribeira Sacra!
De cima para baixo:
- Sobrevoar as vinhas, tendo como testemunha o nascer do sol. Pule em um balão de ar quente e flutue sobre a paisagem. Existem três empresas que oferecem essa experiência incrível que o levará em um vôo por cerca de uma hora.
- Suba e desça ao longo das montanhas, parando nos mirantes e mergulhando na paisagem.
- Faça um passeio de barco. Navegue nas águas do rio Sil, ou Minho. Uma viagem agradável entre as represas será perfeita ao pôr do sol. As empresas operam em um e outro lado dos rios principais.
Os mosteiros em torno da Ribeira Sacra
A zona é considerada a principal concentração do românico rural da Europa, com 85 mosteiros românicos, dos quais 18 pode visitar.
Por que tantos, e qual foi o propósito de construí-los?
As terras férteis, o mistério, o retiro e a paz da região atraíram as ordens monásticas desde o início do Cristianismo. Podemos agora seguir suas pegadas tentando encontrar o mesmo prazer em um retiro tão sereno.
Santo Estevo de Ribas de Sil, Santa Cristina de Ribas de Sil e San Pedro de Rocas são os mosteiros mais notáveis, os “imperdíveis” da região.
Santo Estevo está situado no coração da Ribeira Sacra, e foi um dos mosteiros mais poderosos da região.: nove bispos decidiram passar seus últimos dias nele.
Preserva uma fachada barroca, uma igreja com abside românica e três claustros de diferentes épocas: renascentista, românico e gótico. O mosteiro é hoje um hotel de luxo (pertence à prestigiada cadeia de hotéis espanhóis Paradores), onde poderá eventualmente hospedar-se.
Reserve à noite em Santa Estevo aqui.
Santa Cristina de Ribas de Sil é um daqueles lugares mágicos que vão ficar na memória. Rodeado por um bosque de castanheiros, este mosteiro, construído no último século XI, ergue-se sobre um meandro do rio Sil.
San Pedro de Rocas (São Pedro das Rochas), parece que está sendo cheirado nas rochas. Foi provavelmente um dos primeiros lugares onde a vida solitária dos eremitas se tornou uma vida comunitária.
As vinhas da Ribeira Sacra
A Ribeira Sacra vive com e para o vinho. Os romanos encontraram ouro nessas terras, mas nos deixaram algo em troca. Provavelmente combinaram as videiras indígenas com as mediterrâneas, obtendo vinhas melhores. Além disso, dizem que os césares exigiam esses vinhos. A tradição continuou com os monges a valorizar e promover a atividade vinícola, cultivando terrenos acidentados, em ângulos de 50 a 85%. Alguns deles ainda são acessíveis apenas por barco. O cultivo do vinho tornou-se a fonte econômica naquela época, o que ainda é.
Para visitar uma adega da Ribeira Sacra é absolutamente necessário compreender o modo de vida dos cariocas. São numerosas as pequenas adegas, empresas familiares, distribuídas nas três zonas vitivinícolas: Amandi, Ribeira do Minho e Ribeira do Sil.
Basta escolher um (ou dois, ou três) e deixar seus sentidos irem.
As tradicionais vilas de Ribeira Sacra
Existem grandes cidades na área? Felizmente não, por isso a tranquilidade é garantida. Mas existem três cidades e uma cidade que você deve visitar.
Monforte de Lemos
Sendo nó de carris, fez de Monforte uma cidade. Situa-se no centro geográfico da Ribeira Sacra, uma boa opção para ficar e planear excursões a partir daí. Não saia da cidade sem caminhar ao longo do rio Cabe e descobrir o Escorial galego: Nuestras Señora de la Antigua, o antigo castelo e a Torre de Menagem.
Portomarin
Portomarín é uma importante vila do Caminho de Santiago. Costumo dizer que o Caminho funciona como ferrovia para as cidades rurais: faz a vida florescer. As pessoas abrem pequenos restaurantes, hotéis, lojas. Algumas cidades e vilas surgiram durante a Idade Média por causa do Caminho.
Mas, atenção: o Portomarin que você pode visitar hoje em dia, é a cidade nova. O antigo está submerso nas águas do reservatório. Os edifícios principais, incluindo a igreja de São João, foram previamente transferidos, pedra por pedra, para o seu novo local.
Chantada
Uma vila tradicional com alguns tesouros românicos. A praça principal está rodeada por casas tradicionais com varandas e alpendres de madeira. Se você tiver a sorte de visitar Chantada em um dia de fada, 5 ou 21 de cada mês, você estará imerso em uma experiência autêntica: o mercado como nos velhos tempos.
Um conjunto de igrejas românicas completam a visita: as igrejas de San Salvador de Asma, Santa María de Pesqueiras ou Santa María de Nogueira.
Castro Caldelas observa o Rio Edo do alto de uma colina. Para chegar ao castelo, localizado no centro da vila, você precisará caminhar por sinuosas ruas de paralelepípedos perdidas no tempo. E mais uma vez, sinta-se sortudo por estar aqui.
A natureza na Ribeira Sacra
Em breve descobrirá que a Ribeira Sacra é um paraíso para os caminhantes.
Existem muitas trilhas para caminhadas incríveis na área. Você pode seguir qualquer pessoa perto do seu hotel, mas gostaria de recomendar três:
- Trilha Santa Cristina (você encontra como PR-G 98), circular, com excelentes vistas para o cânion do rio Sil e patrimônio cultural.
- Trilha dos vinhedos de Belesar (PR-G 183), trilha fácil e curta que atravessa vinhedos.
- Trilha do desfiladeiro do rio Mao (PR-G 177), minha trilha preferida. Trilha circular que exige algum esforço, mas vale a pena.
A cozinha
Os turistas gastronómicos puderam escolher a Ribeira Sacra apenas como destino gastronómico e ficarem agradecidos pela qualidade e variedade dos pratos e vinhos locais. Mas mesmo que você não seja um gastro turistico, você precisará comer entre um passeio e outro.
Os amantes de carne teriam muita sorte aqui. Nas suas mesas oferece-se carne de porco de melhor qualidade (ombros, fiambre, chouriço), vitela (bife, lombo), carne de cabra, caça grossa e pequena. Naturalmente, todas estas carnes, geralmente torradas, combinam perfeitamente com os vinhos tintos locais da Ribeira Sacra.
Se gosta de peixe, apanha-se a truta localmente, mas também existe uma grande tradição de comer enguia europeia e polvo A Feira (à moda galega).
Os moradores locais colhem cogumelos e castanhas excelentes nas florestas e preparam guarnições deliciosas com eles. As castanhas são um ingrediente comum nos livros de receitas de sobremesas, às vezes combinadas com mel e queijo.
Experimente a Bica de Trives ou a Bica de Castro Caldelas. Bica é um tradicional pão-de-ló úmido preparado com manteiga de porco. Pode ser servido ao pequeno-almoço ou à sobremesa, acompanhando o licor de café – uma tradição milenar na zona.
Durma com a serenidade de um monge
Na Ribeira Sacra existe uma variedade incrível de alojamentos pouco convencionais.
Que tal dormir em um antigo mosteiro? Santo Estevo de Ribas de Sil é um espetacular antigo mosteiro reconvertido em um hotel 4 estrelas.
Ou em uma vinícola? Rectoral de Anllo oferece a possibilidade de relaxar rodeado de vinhedos.
Ou em uma ex-reitoria? Reitoral de Chandrexa é um aconchegante hostel rural ecológico, com apenas 3 quartos.
Além disso, há uma abundância de acomodações rurais autênticas, uma ampla variedade por onde escolher.
A Ribeira Sacra é um dos destinos mais completos. Os viajantes experientes ainda acharão isso surpreendente. Vai deixar você com o estômago cheio, um sorriso nos lábios e um coração satisfeito. Eu prometo. Acontece comigo toda vez que visito.
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Desejo-lhes sucesso.
Obrigado! Fique com Deus!