Esses bolos deliciosos da Cake or Death são todos veganos e sim, são inspirados no famoso sketch Cake or Death de Eddie Izzard.
A fundadora Katie Cross ficou fascinada com o que acontecia na cozinha do B&B de sua avó adotiva e ficou encantada quando ensinou Cross a assar. Ela aperfeiçoou suas habilidades e, aos 13 anos, vendia pão de chá irlandês no mercado da vila todos os sábados.
O melhor conselho que ela já recebeu? “Certifique-se de que seu negócio seja vegano, é o futuro”, foi-lhe dito em 2019, pouco antes de deixar o emprego. Ela diz à Big Hospitality que foi sua melhor decisão de negócios.
O empresário teve uma carreira em angariação de fundos e desenvolvimento para várias instituições de caridade antes de sair em janeiro de 2019 para abrir o Cake or Death. Começou como uma empresa atacadista de bolos veganos no início de 2019. Após a popularidade dos brownies Cake or Death em um mercado vegano em Londres, Cross concentrou sua energia na receita secreta e desenvolveu vários novos sabores.
Tal como acontece com tantos pequenos negócios, a pandemia mudou tudo. A Cross dinamizou o negócio de atacado para caixas de brownie tipo caixa de correio. A padaria mudou-se de Dalston, no leste de Londres, para Exeter no verão de 2021, onde agora abriga uma loja e continua a enviar bolos para todo o país.
Os brownies letterbox vêm em uma variedade de sabores, incluindo bourbon de café, bakewell de cereja de amêndoa, broookies (um híbrido de biscoito e brownie) e brownies sem glúten de Nutella. O serviço de assinatura do Cake or Death brownie club permite que você peça seis ou dez brownies a cada duas, quatro, seis ou 12 semanas.